專汽網解答 冷鏈貨物運輸對車廂的溫度要求
隨著生活水平的提高，人們對生鮮食品的需求和要求也越來越高，這直接導致的是冷藏車的被需求也越來越多。那我們平時吃的肉類、冰淇淋、水果蔬菜、鮮奶制品及需要用到一些化學藥品在轉運的過程中需要多少溫度和濕度比較合適呢？
首先我們先來看下上述冷鏈物品都在哪個溫度范圍內：
冷凍運輸（-18℃～-22℃）：提供符合標準的冷凍運輸車輛運送例如：速凍食品、肉類、冰淇淋等等貨物。
2.冷藏運輸（0℃～7℃）：提供符合標準的冷藏運輸車輛運送例如：水果、蔬菜、飲料、鮮奶制品、花草苗木、熟食制品、各類糕點、各種食品原料等等貨物。
3.恒溫運輸（18℃～22℃）：提供符合標準的保溫、溫控運輸車輛運送例如巧克力、糖果、藥品、化工產品等等貨物。
再看下具體的物品所需要的溫度：
1、果品、蔬菜保鮮條件
品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | 品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） |
蘋果 | 0-5 | 85-90 | 食用菌類 | 9-5 | 90-95 |
香蕉 | 13-22 | 85-95 | 豆類 | 0-5 | 85-90 |
柑橘 | 13-15 | 85-90 | 胡椒 | 0-5 | 85-90 |
桃 | 0-5 | 80-85 | 土豆 | 5-15 | 85-90 |
葡萄 | 0-5 | 80-85 | 菠菜 | 0-15 | 90-95 |
草莓 | 0-5 | 80-85 | 青西紅柿 | 13-20 | 85-90 |
白菜 | 0-5 | 90-95 | 紅西紅柿 | 5-15 | 85-90 |
胡蘿卜 | 0-5 | 95-98 | 荷蘭野菜 | 0-5 | 90-95 |
黃瓜 | 5-10 | 80-85 | 玉米 | 0-5 | 85-90 |
洋蔥 | 0-5 | 70-75 |
2、水產品保鮮條件
品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | 品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） |
鮮魚 | 0-5 | 90-95 | 蝦類 | 0-5 | 90-95 |
凍魚 | -20至-18 | 90-95 | 貝類 | 0-5 | 90 |
熏魚 | 4至-10 | 50-60 | |||
干魚類 | 0-5 | 70-75 |
3、其它一般食品保鮮條件
品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | 品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） |
人造黃油 | 5-10 | 60-70 | 瓶啤酒 | 1-5 | |
0-10 | 60-70 | 葡萄酒 | 5-10 | ||
冰激凌蜂 | -20至-15 | 60-70 | 汽水 | 0-5 | |
-20至20 | 60-70 | 橄欖油 | 5-10 | ||
蜂蜜 | 0-10 | 干果 | 0-5 | 50-60 | |
糖 | 5-10 | 巧克力 | 5-10 |
4、畜產品保鮮條件
品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | 品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | ||
牛肉 | 鮮 | 0-5 | 88-92 | 熏 豬 肉 | 鮮 | 1-5 | 85 |
凍 | -20至-15 | 90-95 | 凍 | -20至-15 | 90-95 | ||
豬肉 | 鮮 | 0-5 | 85-90 | 熏 | 15-20 | 85 | |
凍 | -20至-15 | 90-95 | 雞 蛋 類 | 鮮 | 0-5 | 80-85 | |
羊肉 | 鮮 | 0-5 | 85-90 | 凍 | -20至-15 | ||
凍 | -20至-15 | 90-95 | 干 | 0-5 | 低濕度 | ||
兔肉 | 鮮 | 0-5 | 90-95 | 脫 脂 乳 | 無糖 | 0-15 | |
凍 | -20至-15 | 90-95 | 低糖 | 0-5 | |||
熟肉類 | 鮮 | 0-5 | 80 | 干 | 0-5 | ||
凍 | -20至-15 | 90-95 | 黃油 奶油 | 0-5 | 80-85 | ||
漢堡 牛排 | 鮮 | 0-5 | 85-90 | -10 | 80-85 | ||
凍 | -20至-15 | 90-95 | -20至-15 | 80-85 |
5、花卉保鮮條件
品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） | 品名 | 適用溫度（℃） | 濕度（%） |
月季 | 4-7 | 90-95 | 麝香石竹 | 1-5 | 90-95 |
菊花 | 1-5 | 90 | 百合 | 1-5 | 90-95 |
郁金香 | 1-2 | 90 | 竹筍 | 1-3 | 85-90 |
6、藥品、疫苗保鮮條件
品名 | 保鮮溫度 | 時間 | 其它注意事項 |
BGG | 2-8℃ | 2年 | 避光 |
改良DTP | 2-8℃ | 18個月 | 防凍 |
B型干炎 | 2-8℃ | 2年 | 冷凍或超保鮮溫度藥效降低 |
灰白髓炎（注射用） | 2-8℃ | 1年 | 防凍在-14℃以下保管 |
灰白髓口服用 | 0℃以下 | 1年 | 解凍后不超過8℃可冷凍使用 |
麻疹 | 2-8℃ | 1-2年 | 避光冷凍保管 |
風疹 | -8℃ | 1-2年 | 避光冷凍保管 |
MMR | 2-8℃ | 1-2年 | 避光 |
日本腦炎 | 2-8℃ | 15個月 | |
流感 | 2-8℃ | 1年 | 冷凍保管藥效降低 |
水痘 | -15至-20℃ | 14個月 | 冷凍保管 |
以上就是常見的冷鏈貨物運輸時對應的溫度，希望能幫助到大家去選擇合適的冷藏車和冷藏機組！
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