創世界吉尼斯紀錄的項目有很多種類，都是集世界上最好、最壞、最美、最怪、最慘、最偉大等的事物，收錄了許多光怪陸離、難以想象的紀錄。

今年是揚州建城2500周年，揚州市旅游局、市烹飪協會等單位舉辦了創“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀錄活動。10月23日上午，當4192公斤的“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀錄后，炒飯被裝進了垃圾車。此舉隨即引發網友吐槽，指責主辦方“浪費糧食”、“作秀”。此前，主辦方對外稱，炒飯申請吉尼斯世界紀錄結束后，將送往高校食堂和參與的餐飲企業供學生和市民免費享用。

23日晚11時33分，活動主辦方“世界烹聯秘書長”桑建通過其個人微博發布申明稱：“炒飯成品已經由相關參與單位回收，并未傾倒浪費。少數成品由于放置時間較長不宜食用的，也進行了妥善處理。”24日上午，桑建告訴記者，由于炒飯量比較大，考慮到食品安全問題，對此進行了處理，“我們一點也沒浪費，這些（不能吃的炒飯）都拉到了養豬場。”桑建說，“人不能吃，豬可以吃。”

據知情者透露，這份揚州炒飯的主料，除了秈米飯、雞蛋，還有水發海參、雞腿肉、火腿肉、水發干貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、凈鮮筍、青豌豆等。